幸福的小魚

那天在爽報看到這篇食譜，突然好想自己做來吃吃看，因為我現在

已經不敢吃外賣的雞排和鹽酥雞了。

材料一                                                  材料二

雞肉丁           300g                               義大利紅酒醋                   3大匙

醬油              2大匙                               芥末籽、美乃滋、紅蔥頭 各1大匙

糖                 1大匙                                蜂蜜                             1/2大匙

麵粉、地瓜粉 各100g                         橄欖油適量

大蒜 10顆

五香粉、白胡椒、米酒  少許

生菜 適量

步驟一

雞肉以五香粉、白胡椒、醬油、糖、酒和大蒜醃一小時。

步驟二

麵粉和地瓜粉混合，放入雞肉均勻裹上一層粉料。

步驟三

炸到表面定型，再轉小火炸熟，起鍋前轉大火逼油。

步驟四

材料二混合均勻，續下生菜拌勻後，搭配鹽酥雞食用。